Quale vino con la pizza?

Vino

Lasciando l’acqua da parte, molti preferiscono bere la birra con la pizza; il motivo potrebbe essere che sinora non hanno mai pensato che il vino con la pizza si accompagna bene variando la tipologia di vino in base al tipo di pizza.

I vari tipi di vino che accompagnano la pizza

Brevemente infatti la pizza margherita si accoppia con i vini bianchi delicati ma dotati di proprio gusto; la quattro stagioni si adatta al sangiovese, quindi un vino rosso. Il vino da bere con la pizza marinara (ottima ma spesso contestata da alcuni perché ricca di aglio) invece, quella che viene definita come la “seconda pizza più amata dai napoletani dopo la bufala”, è sicuramente un rosso come il barbera. I vini rossi stanno bene inoltre con la pizza bianca, specie se condita con salsiccia e friarielli, ma anche prosciutto e funghi. Con pizze condite più che altro con verdure invece torniamo ai vini bianchi delicati, possibilmente giovani.

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Di DariuszSankowski
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