Perché il vino è alcolico? Breve spiegazione

Vino

Ti stai chiedendo perché il vino è alcolico? In questo articolo spieghiamo come mai dal vino è possibile ricavare alcol etilico e quindi rendere il vino alcolico.

Il motivo per cui il vino è alcolico

Anzitutto bisogna premettere che l’alcol etilico si ottiene quando vengono fatti fermentare i succhi di carattere zuccherini, come quindi appunto il succo d’uva (ma è possibile ottenere alcol anche dal succo di mele o di prugne o da qualsiasi altra cosa permetta una fermentazione degli zuccheri).

Il procedimento per cui il vino diventa alcolico (in sintesi)

Semplificando, ad esempio, si prende il mosto e si lascia riposare in serbatoio, dove si formeranno i lieviti dei quali lo zucchero costituisce il nutrimento: in questo modo si trasforma lo zucchero in alcol etilico e si rende il vino appunto “alcolico”.

Nessun commento

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Di DariuszSankowski
Vino
Vino senza uva: che cos’è?

All’estero, e ultimamente in alcuni casi (più cha altro di nicchia), può capitare che taluni possano chiamare vino anche quello non prodotto direttamente dai succhi e mosti dell’uva come quelli delle mele e delle ciliegie, ma anche da lamponi e ribes. Tuttavia il cosìdetto “vino senza uva” pare abbia delle …

Vino
Quale vino con la pizza?

Lasciando l’acqua da parte, molti preferiscono bere la birra con la pizza; il motivo potrebbe essere che sinora non hanno mai pensato che il vino con la pizza si accompagna bene variando la tipologia di vino in base al tipo di pizza. I vari tipi di vino che accompagnano la …

Vino
Che vino per il tartufo? I possibili abbinamenti vino e tartufo

Hai un ottimo tartufo e non sai che vino abbinarci? In questo articolo cercheremo di chiarire velocemente le idee riguardo all’abbinamento di tartufi e vini. Prima di tutto, essendo il tartufo un alimento “di lusso” iniziamo col scartare immediatamente i vini che non hanno una buona qualità, sarebbe un vero …

Questo sito partecipa al Programma Affiliazione Amazon Europe S.r.l., un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it