Il sima: fra le curiosità finlandesi spunta l’idromele tipico della Finlandia

Il sima: fra le curiosità finlandesi spunta l’idromele tipico della Finlandia

Che cos’è? Il sima è un tipo di idromele tipico della Finlandia (vedi foto in questa pagina), quindi una bevanda alcolica, in questo caso derivante dalla fermentazione di una soluzione formata da miele e acqua. Nella versione moderna in realtà il miele viene spesso sostituito con altri zuccheri. Gusto Il gusto del sima è dolce […]

Cosa significa “DOC” nei vini? La denominazione di origine controllata

Cosa significa “DOC” nei vini? La denominazione di origine controllata

Significato Quando si cercano i vini tipici di una regione italiana è facile ritrovarsi davanti alla scritta “DOC“. Che cosa significa questa sigla? Doc è un acronimo che sta a indicare “denominazione di origine controllata“, quindi un appellativo che viene usato in enologia per certificare un’area di origine e specifica per la raccolta delle uve […]

Bicchiere di vino con tappi di sughero

Pinot di Wrotham: informazioni sull’antica varietà di vino dell’Inghilterra

Introduzione Sebbene il vino inglese non sia il più rinomato e venduto all’interno del mercato mondiale, nel Galles sono presenti alcune produzioni di rilevanza. Il Pinot di Wrotham Uno dei vitigni inglesi più antichi è probabilmente il vitigno “Pinot di Wrotham”. La scoperta La scoperta della sua esistenza fu del tutto casuale, dovuta alla sua […]

Bottiglia di vino retsina e calice pieno sul tavolo foto

Abbinamento al retsina: quali piatti tipici della Grecia accompagnare al retsina?

Introduzione Il retsina, ovvero il famoso vino greco che durante la vinificazione viene mischiato alla resina del pino di Aleppo, è presente in praticamente tutti i ristoranti di cucina greca nel nostro paese, mentre la sua diffusione in Grecia è ancora maggiore. Abbinamenti Questa tipologia di vino bianco resinato è leggera e piacevole al palato, […]

Bicchiere di vino con tappi di sughero

Che vino per il brasato? Ecco i vini consigliati!

Anche tu sei un amante di cucina e specialmente dei piatti di carne cucinati bene? Il brasato è uno dei piatti tipici della cucina piemontese ed è sicuramente uno dei modi migliori per unire carne bovina con ottimo vino rosso, mantenendo parte degli aromi e facendoli penetrare il tanto giusto nella carne Il “re” dei […]

Di DariuszSankowski

Le strategie di marketing e il vino: alcune tendenze da seguire per migliorare il proprio brand

Introduzione Esistono innumerevoli varietà di uve e tipologie di vino, tipiche delle diverse parti del mondo, in particolare l’Italia ne detiene in grande quantità. Ma cos’è che permette di aumentare le vendite di vini? Cosa fa la differenza tra un marchio di vini di continuo successo e un marchio in decrescita o stagnazione? Oltre alla […]

Gli abbinamenti alla “Malvasia Nera”: elenco dei piatti da abbinare

Gli abbinamenti alla “Malvasia Nera”: elenco dei piatti da abbinare

Introduzione In questo articolo, dopo una breve panoramica su questo vigneto, passeremo agli abbinamenti del malvasia nera. Che cos’è la malvasia nera?   La malvasia nera è una varietà di uve a bacca nera originaria del Peloponneso, diffusa durante il periodo bizantino dalla zona di Malvasia in Grecia (“Μονεμβασία”), da cui venne commerciata in gran […]

vino

Il vino “Urra di Mare”: caratteristiche e abbinamento del vino DOP della Sicilia

Che cos’è? “Urra di mare” è il nome di un vino bianco originario della Sicilia, in particolare di Menfi (presso Agrigento), nella contrada dal nome omonimo.     Caratteristiche Uvaggio Lungo il clima mediterraneo di questa parte della Sicilia crescono le uve di Sauvignon Blanc, utilizzate al 100% per la produzione dell’Urra di Mare, che […]