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Limnio: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini

Limnio: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini

Nome scientifico: Vitis vinifera ‘Limnio’ Categoria tassonomica: Cultivar Classificazione superiore: Vite comune Torna al menù dei vini tipici greci >> Il Limnio è una varietà di uva rossa tipicamente greca, probabilmente originaria dell’isola di Lemno, un isola della Grecia situata nella parte settentrionale dell’Egeo. Si tratta di una delle varietà di uve rosse più antiche […]

Il vino Roditis: caratteristiche della varietà di uva greca

Il vino Roditis: caratteristiche della varietà di uva greca

Il Roditis (chiamato anche Rohditis) è un’altra delle varietà vinicole tipicamente greche più apprezzate; dalle uve rosate, il Roditis viene solitamente coltivato per la produzione di vino e non per la produzione di uva da tavola. Nome scientifico: Vitis vinifera ‘Rhoditis’ Categoria tassonomica: Cultivar Colore dell’uva: rosato Il Roditis (vedi foto qui) è una varietà […]

La pizza al vino: che cos’è? Quali vini usare?

La pizza al vino: che cos’è? Quali vini usare?

Che cos’è la pizza al vino? La pizza al vino è una tipologia di pizza nel cui impasto viene inserita una certa quantità di vino, permettendo una aromatizzazione della base della pizza, che varia a seconda del tipo di vino e della sua quantità scelta per la preparazione della pizza. Come si prepara la pizza […]

Formaggio greco Manouri: abbinamenti col vino

Formaggio greco Manouri: abbinamenti col vino

Il manouri è uno dei formaggi più conosciuti della Grecia, tipico sopratutto della Macedonia Centrale (quindi la Macedonia greca) e della Tessaglia. Caratteristiche Spesso usato per gli antipasti, ma anche per dolci e secondi piatti o preparazioni in torte, il manouri ha una consistenza soffice e cremosa, e con il suo colore bianco ed il […]

Negroamaro (vino): caratteristiche, sinonimi, storia, coltivazione della varietà di uve

Negroamaro (vino): caratteristiche, sinonimi, storia, coltivazione della varietà di uve

Il Negroamaro è una varietà di uve rosse tipica della Puglia, nonché uno degli ingrediente di uno dei vini tradizionali Pugliesi, il “Negroamaro di Terra d’Otranto” (di cui almeno il 90% delle uve devono essere da vigneti di Negoramaro, mentre il restante 10% può essere costituito da uve di vitigni a bacca nera non aromatica […]

Nero di Troia: caratteristiche e consigli per la coltivazione di questa varietà di uve

Nero di Troia: caratteristiche e consigli per la coltivazione di questa varietà di uve

Il nero di Troia è un vitigno a bacca nera, spesso chiamato anche “uva di Troia”, tipicamente coltivato in Puglia. Probabilmente autoctono della regione stessa, il mosto delle sue uve viene impiegato per produrre il vino omonimo, che rientra fra i vini tipici della Puglia più apprezzati di sempre. Sinonimi Oltre a “Uva di Troia”, […]

Primitivo di Manduria: vitigno, storia, abbinamenti

Primitivo di Manduria: vitigno, storia, abbinamenti

Il Primitivo di Manduria è un vino italiano a denominazione di origine controllata (DOC), tipicamente prodotto principalmente all’interno della provincia di Taranto e quella di Brindisi; si tratta di uno dei vini tipici della Puglia più conosciuti. Origine del nome Il Primitivo di Manduria deriva il suo nome dalle varietà di uve con cui è […]

La differenza tra vino frizzante e spumante? Eccola!

La differenza tra vino frizzante e spumante? Eccola!

Non vuoi più confondere vino frizzante e spumante? In questo articolo chiariremo velocemente le differenze fra le due tipologie di bevande.   Che cos’è un vino frizzante? Il vino frizzante è una tipologia di vino dentro cui è possibile trovare anidride carbonica in una pressione compresa fra 1 bar e 2,5 bar di pressione. Il […]

La differenza tra vino effervescente e spumante? Eccola spiegata!

La differenza tra vino effervescente e spumante? Eccola spiegata!

Per capire la differenza fra vino effervescente e spumante è necessario dare prima delle brevi definizioni che chiariscano cosa sia l’uno e cosa sia l’altro. Cos’è un vino effervescente? Un vino effervescente è un tipo di vino al cui interno sia presente una quantità di anidride carbonica tale da formare la classica schiuma dello stappamento, […]