Feta: quale vino abbinare a questo formaggio greco?
Descrizione La feta (φέτα) è un tipo di formaggio tipico della Grecia, ottenuto dal latte di pecora cagliato, dall’aspetto bianco pulito e dalla consistenza riassumibile in una pasta semidura, lasciata in maturazione in salamoia per circa 2 o 3 mesi. Sapore Il sapore salato e cremoso è quello tipico della cucina greca, perfetto per l’insalata […]
È più antico il vino o la birra? Un breve confronto storico
È nato prima il vino o la birra? Si ritiene che sia nata prima la birra. Tuttavia non possiamo affermarlo con precisione per una serie di motivazioni storiche che potrai leggere continuando la lettura. Sia la birra che il vino si annoverano da sempre nell’elenco delle bevande alcoliche preferite dall’uomo, ed entrambe vedono la loro […]
Mavrodaphne: caratteristiche e vini (vitigno tipico della Grecia)
< Torna al menù dei vini tipici greci Caratteristiche Nome scientifico: Vitis vinifera ‘Mavrodafni’ Classificazione superiore: Vite comune Categoria tassonomica: Cultivar Che cos’è? Il Mavrodaphne (in greco scritto “Μαυροδάφνη” e pronunciato “mavrodafni”) è una varietà di uve rosse tipiche della Grecia. Dove viene coltivata? Acaia Cefalonia Peloponneso occidentale Questa varietà viene coltivata in […]
Etimologia del barbera (vino): storia del nome e origine
Il barbera è un vino rosso tipico del Piemonte, celebrato anche dal poeta Giosué Carducci che lo definisce bevanda che fa sentire “d’esser soli in mare sfidanti una bufera”, prodotto con le uve del vitigno omonimo, ricco di tannini e dal sapore deciso, con punte leggere di acidità. Puoi acquistare facilmente questo vino nell’apposita sezione […]
Quale vino abbinare con la pizza?
Perché solo poche persone abbinano il vino con la pizza? Lasciando l’acqua da parte, molti preferiscono bere la birra con la pizza, evitando di abbinare la pizza col vino. Il motivo è che spesso non si tiene presente che il vino con la pizza si accompagna bene variando la tipologia di vino in base al […]
“Merlot”: etimologia e origine del nome della varietà di uve
Che cos’è il “Merlot”? Il Merlot è una varietà di uve originaria della Francia, in particolare della Gironda (un dipartimento della Nuova Aquitania), mediante la quale, in uvaggio mono varietale o multi varietale, vengono realizzati alcuni dei vini più famosi del mondo, come il Bordeaux. Etimologia Il nome “Merlot” deriva dal nome francese […]
Il vino “Pecorino”: ecco perché si chiama così
Che cos’è? Il Pecorino è un vitigno di bacca bianca, tipico della regione Marche, dell’Abruzzo e in parte anche di Umbria e Lazio, le cui uve sono principalmente usate per la realizzazione del vino dal nome omonimo. Etimologia Nonostante il nome, non esiste un legame “diretto” tra l’uva del Pecorino e il “pecorino” inteso […]
Kotsifali: caratteristiche del vitigno greco e dei suoi vini
Che cos’è? La varietà di uva rossa Kotsifali (scritto in greco “Κοτσιφάλι”) è una delle varietà di uve tipiche della Grecia, probabilmente originaria dell’isola di Creta. Dove viene coltivata? La varietà Kotsifali (vedi foto qui) viene coltivata nelle zone di Lasithi, Heraklion, Rethymno, Chania. Viene coltivata in maniera sporadica anche nelle Cicladi. I vini prodotti […]