Bicchiere di vino con tappi di sughero

Il vino “Dolcetto”: perché si chiama così?

Introduzione Hai conosciuto il vino “Dolcetto” e hai iniziato a chiederti perché il vino si chiama dolcetto? In questo articolo forniremo la risposta assieme a un breve riassunto della storia di questo vino. Origine del nome Il vino dolcetto si chiama così a causa della grande dolcezza delle uve da cui viene prodotto: quelle del […]

Bicchieri per vino

Perché il vino bianco cambia colore?

Introduzione Per rispondere alla domanda “Perché il vino bianco cambia colore?” dobbiamo anzitutto pensare a quale sia davvero il colore del vino bianco: in realtà si tratta di una serie di sfumature del giallo, che possono variare a seconda di numerosi fattori. Quando il vino bianco ad esempio presenta un colore giallo chiaro con riflessi […]

Etichette da vino

Storia delle etichette da vino: dalle più antiche alle moderne

Introduzione Per iniziare questo riassunto sulla storia delle etichette da vino è il caso di partire proprio da quello che “storicamente”, sia ritenuto come l’inizio delle etichette da vino, che in passato veniva solitamente stanziato all’interno di anfore. Le etichette da vino nell’antichità Egitto Con esattezza non si sa quale sia stata la prima etichetta […]

Due calici con vino bianco, una bottiglia

Di quale regione è originario il vino Pecorino?

Descrizione Il Pecorino, chiamato anche “Vissanello”, è una varietà di uve a bacca bianca (vedi foto qui) molto diffusa nelle Marche, in Abruzzo, e in misura minore anche nelle regioni di Lazio e Umbria. Le sue uve vengono impiegate per realizzare vini DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) e vari vini DOC (denominazione di […]

Cantina vino bottiglie orizzontali

Perché il vino si conserva orizzontale?

Introduzione Fare attenzione alla conservazione del vino è il primo passo per migliorare il gusto dei nostri vini, sia che si tratti della nostra riserva personale sia che si tratti della nostra enoteca e delle modalità di stoccaggio dei nostri vini. Individuare un posto adatto a conservare il vino ci aiuta a mantenere tutte le […]

Un piatto con dakos, preparato con bruschetta di orzo condita con olio, sale, origano selvatico, pomodoro, formaggio feta e olive.

Dakos: che vino abbinare?

Che cos’è il dakos? Il dakos (in greco “ντάκος”), chiamato spesso anche “koukouvagia” (in greco “κουκουβάγια”), e più raramente “ntakos”, “Kouloukopsomo” o “paximádi” (in greco “παξιμάδι”), è un piatto tipico della Grecia, originario dell’isola di Creta. Caratteristiche Il dakos è simile alla frisella, si tratta infatti di una bruschetta (solitamente d’orzo) bagnata nell’acqua e condita […]

Calice di vino bianco in riva al mare

Vidiano: caratteristiche e vini della varietà di uve greca

< Torna all’elenco delle varietà di uve e vini tipici della Grecia Descrizione Il Vidiano (in greco “Βιδιανό”) è una varietà di uve a bacca bianca tipica della Grecia, in particolare a Creta., nelle zone di Rethymno e Heraklion. Vini Sapore I vini del Vidiano sono descritti come aventi tonalità di albicocca, pesca, bergamotto e […]

Vino retsina versato in calice

Retsina (vino tipico della Grecia)

Il retsina è uno dei vini greci più noti: scritto in greco “Ρετσίνα” (e pronunciato “retzina”), appartiene all’insieme dei vini bianchi resinati o dei vini rosé resinati. Il retsina ha storia piuttosto antica, legata all’usanza di chiudere le anfore con la resina di pino di Aleppo e all’usanza di mescolare la resina del pino di […]