Il controguerra riesling è un vino bianco abruzzese dotato di denominazione di origine controllata (DOC) tipico della provincia di Teramo. Produzione del vino Controguerra Riesling Questo vino viene prodotto con almeno l’85% di uve della varietà riesling, ma può arrivare anche al 100% sempre con le medesime uve del vigneto riesling. Caratteristiche organolettiche e […]
L’Urra di mare è un vino bianco originario della Sicilia, in particolare di Menfi (presso Agrigento) nella contrada dal nome omonimo (Urra di mare). Caratteristiche dell’Urra di Mare Lungo il clima mediterraneo di questa parte della Sicilia crescono le uve di Sauvignon Blanc, utilizzate al 100% per la produzione dell’Urra di Mare (che si vale […]
Sebbene il vino inglese non sia il più rinomato e venduto all’interno del mercato mondiale, nel Galles sono presenti alcune produzioni di rilevanza. Uno dei vitigni inglesi più antichi è probabilmente il vitigno “Pinot di Wrotham”, che probabilmente venne importato dai romani nella regione, quindi avente una storia risalente all’incirca a 2000 anni fa. La […]
Il Viliana è una varietà di uve tipica della Grecia, in particolare presente nella zona di Creta. Si tratta di una tipologia di vigneto dalla bacca bianca e rappresenta un prezioso tesoro per chi voglia conoscere una varietà assolutamente tipica della Grecia e autentica: difatti la sua diffusione all’estero è ancora pressoché inesistente e trovare […]
Esistono innumerevoli varietà di uve e tipologie di vino, tipiche delle diverse parti del mondo, in particolare l’Italia ne detiene in grande quantità. Ma cos’è che permette di aumentare le vendite di vini? Cosa fa la differenza tra un marchio di vini di continuo successo e un marchio in decrescita o stagnazione? Oltre alla qualità […]
Il greco di Tufo è un pregiato vino prodotto in Campania tramite le uve del vitigno “Asprinio Bianco” (detto anche semplicemente “Greco”) per l’85% siano al 100% e dal vitigno “Coda di Volpe” bianco per un disciplinare compreso fra lo 0 ed il 15%. La storia del Greco di Tufo nell’antichità La storia del greco […]
Che cos’è l’ouzo? L’ouzo (in greco scritto “ούζο”) è un tipo di distillato secco, ovvero distallato alcolico ottenuto mediante la distillazione di un liquido di tipo zuccherino sottoposto a fermentazione, tipico della Grecia. Caratteristiche dell’ouzo L’ouzo viene solitamente aromatizzato con anice, ed il suo sapore viene frequentemente paragonato a quello di altri liquori come il […]
Definizione di uvaggio Si parla di uvaggio quando vengono impiegate nella preparazione del vino più uve provenienti da diverse varietà per un unico vino. Quindi un vino prodotto impiegando più tipologie di uve mescolate fra loro è stato oggetto del processo di “uvaggio” durante la preparazione. Le uve, in questo senso, devono essere vendemmiate assieme, […]
Che cos’è lo tsipouro? Lo tsipouro (scritto in greco “τσίπουρο”) è una tipologia di acquavite, quindi un distallato alcolico ottenuto mediante la distillazione di un liquido di tipo zuccherino sottoposto a fermentazione, derivante dalla vinaccia (buccia degli acini dell’uva) di alcuni vitigni della Grecia. Di quale parte della Grecia è tipico lo tsipouro? Lo […]
