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Di DariuszSankowski

Cosa significa vino millesimato?

Ti stai chiedendo cosa significhi per un vino essere “millesimato”? Vediamo subito di spiegare cosa significhi e perché si definisca in questo modo un vino. Il significato del termine “millesimato” in riferimento a un vino Dunque, prima di tutto occorre specificare che si parla di vini spumanti, in particolare riguardo alle etichette di questi ultimi: […]

Come mai il vino diventa frizzante?

Come mai il vino diventa frizzante?

Può capitare che un vino originariamente liscio diventi frizzante; questo tipo di trasformazione in vino frizzante potrebbe essere dovuto agli zuccheri ed ai liviti che non hanno completato il loro compito nella prima fermentazione, quindi con il cambio di temperatura è possibile che queste arrivino a fare una seconda fermentazione. Quindi questo fenomeno avviene a […]

A cosa serve un refrigeratore per vino? Perché acquistarlo?

A cosa serve un refrigeratore per vino? Perché acquistarlo?

A cosa serve un refrigeratore per vino? Lo scopo del refrigeratore per vino è quello di mantenere costante la temperatura del vino a tavola, è uno strumento utile nelle lunghe cerimonie come possono essere i matrimoni o comunque i ricevimenti, così come anche nelle cene di gala e così via, specialmente durante il periodo estivo. […]

Come mai le bottiglie di vino sono da 75 cl?

Come mai le bottiglie di vino sono da 75 cl?

Vi siete mai chiesti se ci sia un motivo preciso riguardo al perché le bottiglie di vino siano da 0,75 cl e non un altra misura? Ormai le bottiglie di vino da 0,75 cl sono divenute una misura standard mondiale e solo alcune regioni possono usare un formato differente, dietro permesso speciale. In passato, sino […]

Come correggere il vino che sa di aceto?

Come correggere il vino che sa di aceto?

Il tuo vino sa di aceto? Una delle cause possibili può essere quella dello spunto acetico; in questo articolo verranno individuate, in modo da rendere un idea approssimativa, alcune azioni che potrebbero essere consigliate di intraprendere per correggere il vino che sa di aceto; chiaramente il consiglio è quello di contattare un esperto in enologia […]

Il vino a che temperatura ghiaccia?

Il vino a che temperatura ghiaccia?

A che temperatura congela il vino? Chiedersi il punto di congelamento del vino è un pensiero piuttosto comune; la risposta più breve è che il vino congela a una temperatura pari al grado alcolico diviso 2 sotto zero: ad esempio nel caso in cui si abbia una gradazione del 14% allora il vino congelerà a […]

Che vino per il tartufo? I possibili abbinamenti vino e tartufo

Che vino per il tartufo? I possibili abbinamenti vino e tartufo

Hai un ottimo tartufo e non sai che vino abbinarci? In questo articolo cercheremo di chiarire velocemente le idee riguardo all’abbinamento di tartufi e vini.   Quali sono i vini da abbinare al tartufo bianco? Pinot nero, Barolo, Dolcetto   Quali sono i vini da abbinare al tartufo nero? Sagratino di Montefalco Montepulciano d’Abruzzo   […]

Quale vino con la pizza?

Quale vino con la pizza?

Lasciando l’acqua da parte, molti preferiscono bere la birra con la pizza; il motivo potrebbe essere che sinora non hanno mai pensato che il vino con la pizza si accompagna bene variando la tipologia di vino in base al tipo di pizza. I vari tipi di vino che accompagnano la pizza Brevemente infatti la pizza […]

Di DariuszSankowski

Vino senza uva: che cos’è?

All’estero, e ultimamente in alcuni casi (più cha altro di nicchia) anche all’interno del nostro paese, può capitare che taluni possano chiamare vino anche quello non prodotto direttamente dai succhi e mosti dell’uva come quelli delle mele e delle ciliegie, ma anche da lamponi e ribes. Tuttavia il cosìdetto “vino senza uva” pare abbia delle […]