Mandilaria: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
Il mandilaria (i greci indicano invece questa varietà come “Μαντηλάρι” o anche “Μανδηλάρι”, la cui pronuncia è rispettivamente “Mantilári” e “Mandilári”) è un vitigno di uva rossa tipico della Grecia, in particolare è facile trovare questa varietà nelle isole da cui ha probabilmente origine, ovvero quelle dell’Egeo e l’isola di Creta; tuttavia è possibile trovare […]
Mavrodaphne: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
Il Mavrodaphne (in greco scritto “Μαυροδάφνη” e pronunciato “mavrodafni”) è un vitigno di uva rossa tipico della Grecia, in particolare della regione dell’Acacia al nord del Peloponneso, ma si può trovare anche presso l’isola di Cefalonia e in alcune zone del Peloponneso occidentale. Nome scientifico: Vitis vinifera ‘Mavrodafni’ Classificazione superiore: Vite comune Categoria tassonomica: Cultivar […]
Di quale regione è originario il vino pecorino?
Il pecorino, chiamato anche vissanello, è una varieta di uve a bacca bianca (vedi foto qui) molto diffusa nelle Marche, in Abruzzo, e in misura minore anche nelle regioni di Lazio ed Umbria; le sue uve vengono impiegate per realizzare vini Docg (denominazione di origine controllata e garantita) e vari vini DOC (denominazione di origine […]
Negoska: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
La varietà di uve rosse Negoska (in greco si scrive “Νεγκόσκα”) è tipica della Grecia, probabilmente autoctona della Macedonia centrale. Le uve del Negoska sono dotate di una leggera acidità e si presentano soffici al palato. Sinonimi e altri nomi del negoska Altri nomi con cui la varietà Negoska viene indicata sono Napolka Naoussa, Negoska […]
Romeiko: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
Il romeiko (che in caratteri greci si scrive “Ρωμαίικο”) è una varietà di uva rossa tipica della Grecia, chiamata a volte anche “Nero di Creta“, che potrebbe essere autoctona della zona di Creta o delle cicladi. Il nome della varietà deriva con tutta probabilità dalla parola “Romios”, usata in riferimento agli ex cittadini dell’impero bizantino, […]
Vertzami: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
La varietà di uva rossa vertzami (in greco scritto “βερτζαμί“) è una delle tipologie tipicamente greche, anche se pare che il vertzami venne introdotto storicamente dai veneziani, probabilmente quando conquistarono le isole Ionie, occupandole dal 1300 sino a circa il 1700. Le uve delle vigne di vertzami sono dalla pelle spessa, spesso ricche di antociani. […]
Xinomavro: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
I vigneti di xinomavro (in greco scritto “ξινόμαυρο“) sono considerati fra i migliori, assieme a quelli dell’Agiorgitiko, nella produzione di uva rossa di tutta la Grecia. Il vino ottenuto con l’uva della varietà xinomavro (qui le foto) infatti presenta colori vivaci, un’alta acidità ma un ricco panorama di profumi. Torna al menù dei vini tipici […]
Assyrtiko: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
L’Assyrtiko (scritto in greco “Ασύρτικο”, e letto “Assyrtiko“), è una varietà di uve bianche tipica della Grecia (qui una foto), e nello specifico originaria della zona delle Cicladi, presso l’isola di Santorini; privilegia terreni di origine vulcanica. L’Assyrtiko viene coltivato Cicladi , Peloponneso , Sterea Hellas ( Attica , Beozia ), Tessaglia ( Tyrnavos ) […]
Athiri: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini
Le viti della varietà Athiri rappresentano una delle varietà di uve bianche tipiche della Grecia, e in particolare delle isole Egee, da cui la varietà trae origine. Che vini vengono prodotti con l’Athiri? Dalle uve dell’Athiri vengono realizzati numerosi vini a denominazione di origine protetta (Dop) come il Piste di Santorini, ma anche il vino […]