Di DariuszSankowski

Perché il vino si chiama “Ripasso”? Origini del nome

Se vuoi sapere “Perché il vino si chiama ripasso” allora devi conoscere probabilmente il vino Doc “Valpolicella Ripasso” ed esserti probabilmente incuriosito. Il Valpolicella è un vino rosso tipico del Veneto, che viene prodotto a Valpolicella (in provincia di Verona) principalmente da vitigni del luogo come il Corvina e il Corvinone, passiamo allo spiegare perché […]

Calice di vino rosso con bottiglia di vino

Vino “Primitivo”: significato, origine e storia

Introduzione Avete sentito parlare del vino “Primitivo” e siete incuriositi dal nome? In questo articolo spieghiamo brevemente la storia del vitigno “Primitivo” (da cui deriva l’omonimo vino) e perché si chiami così. Perché il vino “Primitivo” si chiama così? In origine il nome del vitigno fu “Zagarese”, ma venne nominato poi “Primitivo” (e qui arriviamo […]

Come mai il vino diventa frizzante?

Può capitare che un vino originariamente liscio diventi frizzante: questo tipo di trasformazione può essere dovuto agli zuccheri e ai lieviti che non hanno completato il loro compito nella prima fermentazione, quindi con il cambio di temperatura è possibile che queste arrivino a fare una seconda fermentazione. Il fenomeno avviene a causa della seconda fermentazione, […]

Come mai le bottiglie di vino sono da 75 cl?

Vi siete mai chiesti se ci sia un motivo preciso riguardo al perché le bottiglie di vino siano da 0,75 cl e non un altra misura? Ormai le bottiglie di vino da 0,75 cl sono divenute una misura standard mondiale e solo alcune regioni possono usare un formato differente, dietro permesso speciale. In passato, sino […]

Cantina vino bottiglie orizzontali

Perché il vino si conserva orizzontale?

Introduzione Fare attenzione alla conservazione del vino è il primo passo per migliorare il gusto dei nostri vini, sia che si tratti della nostra riserva personale sia che si tratti della nostra enoteca e delle modalità di stoccaggio dei nostri vini. Individuare un posto adatto a conservare il vino ci aiuta a mantenere tutte le […]

Due calici con vino bianco, una bottiglia

Il vino “Pecorino”: ecco perché si chiama così

Che cos’è? Il Pecorino è un vitigno di bacca bianca, tipico della regione Marche, dell’Abruzzo e in parte anche di Umbria e Lazio, le cui uve sono principalmente usate per la realizzazione del vino dal nome omonimo.   Etimologia Nonostante il nome, non esiste un legame “diretto” tra l’uva del Pecorino e il “pecorino” inteso […]

Delle barrique

Branaire: uno dei vini francesi più pregiati

Branaire è un vino appassionante, incapace di lasciarci soli nel panorama dei vini francesi. Senza dubbio già nel 70′ il vino Branaire era uno dei migliori in rapporto alla qualità e al prezzo del prodotto. Nonostante la somma minore in confrontata con gli altri vini cru classé francesi si può dire che il Branaire abbia […]

Elenco dei vini italiani: la lista di alcuni fra i più importanti

L’Italia è il paese che nel mondo intero ha il meglio da offrire in quanto a vini rispetto a tutte le altre nazioni con vini dai sapori unici e derivanti da una tradizione millenaria di coltura delle viti che non ha precedenti né uguali nel mondo: davvero un patrimonio unico da non perdere solamente per […]