Baklava: che vino abbinare a questo dolce?

Il baklava è un dolce tipico della Turchia, della Grecia e degli altri paesi che in passato furono parte dell’impero ottomano, come i Balcani. Nonostante sia un dolce ottomano, è possibile che sia stato ispirato da dolci preesistenti durante l’impero bizantino, i quali però nonostante alcune similitudini non avevano in particolare come “base” la pasta […]

Olive di Kalamata: vini e abbinamenti consigliati

Cosa sono le olive di Kalamata? Le “olive di Kalamata” (in greco moderno “ελιά Καλαμών”) sono una varietà particolare di olive tipica della Grecia, in particolare della zona della Messenia, una regione situata nel sud della Grecia, presso il Peloponneso. Nello specifico, le olive di Kalamata sono considerate un prodotto tipico della città di Calamata. […]

Di DariuszSankowski

23 ottimi abbinamenti per il prosecco da provare subito

Introduzione Il prosecco è un vino bianco DOC (ovvero a “denominazione di origine controllata”), prodotto in Friuli-Venezia Giulia e Veneto. Si pensa che tale vino fosse già conosciuto al tempo di Plinio il Vecchio (vissuto fra il 23/25 a.C. e il 79 a.C.), che citò probabilmente tale vino chiamandolo “pucino” all’interno della sua opera “Naturalis […]

Abbinamento vino e farinata di ceci: che vino scegliere da bere?

  La farinata di ceci: caratteristiche e abbinamento Luogo d’origine: Italia Regione: Liguria Zona di produzione: Liguria, Toscana, nord Sardegna, Basso Piemonte, Costa Azzurra, Corsica, sulla costa catalana, a Gibilterra La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina ligure, particolarmente amato e consumato in tutta Italia e in numerosi paesi esteri. La farinata […]