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Feta: quale vino abbinare a questo formaggio greco?

La feta (φέτα) è un tipo di formaggio tipico della Grecia, ottenuto dal latte di pecora cagliato, dall’aspetto bianco pulito e dalla consistenza riassumibile in una pasta semidura, lasciata in maturazione in salamoia per circa 2 o 3 mesi. Il sapore salato e cremoso è quello tipico della cucina greca, perfetto per l’insalata greca e […]

Formaggio greco Manouri: abbinamenti col vino

Il manouri è uno dei formaggi più conosciuti della Grecia, tipico sopratutto della Macedonia Centrale (quindi la Macedonia greca) e della Tessaglia. Caratteristiche Spesso usato per gli antipasti, ma anche per dolci e secondi piatti o preparazioni in torte, il manouri ha una consistenza soffice e cremosa, e con il suo colore bianco ed il […]