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La storia del cognac: origine e sviluppo storico del cognac

Il cognàc è un genere di brandy tipico della Francia, oggi particolarmente famoso e diffuso nel mondo, sottoposto ad etichettatura AOC (Appellation d’origine contrôlée) e di cui esistono numerose produzioni dalle caratteristiche e qualità differenti. L’origine del cognac fra il 1600-1700 La storia del cognac è legata a quella dei commerci francesi con l’Olanda: infatti […]

Tentura: caratteristiche, sapore, storia, prezzo, preparazione

Il Tentura (τεντούρα) è un famoso liquore tipico della Grecia, in particolare della città di Patrasso (Πάτρα), una delle più grandi città della Grecia situata nella parte occidentale del paese. Puoi confrontare il prezzo e le varietà di tentura da acquistare online usando questa sezione di Amazon. Il sapore del tentura Generalmente il tentura ha […]

Cosa permette una barrique rispetto ad una botte “grande”?

Che cos’è la barrique? La barrique è una botte in legno di dimensione compresa, generalmente, fra i 225 ed i 228 litri. L’uso della barrique è ampiamente adoperato per la produzione e di vini barricati, nonché normalmente per l’affinamento di vini rossi, vini rosati, vini bianchi. Le dimensioni della barrique e delle botti più grandi […]

Negroamaro (vino): caratteristiche, sinonimi, storia, coltivazione della varietà di uve

Il Negroamaro è una varietà di uve rosse tipica della Puglia, nonché uno degli ingrediente di uno dei vini tradizionali Pugliesi, il “Negroamaro di Terra d’Otranto” (di cui almeno il 90% delle uve devono essere da vigneti di Negoramaro, mentre il restante 10% può essere costituito da uve di vitigni a bacca nera non aromatica […]

Nero di Troia: caratteristiche e consigli per la coltivazione di questa varietà di uve

Il nero di Troia è un vitigno a bacca nera, spesso chiamato anche “uva di Troia”, tipicamente coltivato in Puglia. Probabilmente autoctono della regione stessa, il mosto delle sue uve viene impiegato per produrre il vino omonimo, che rientra fra i vini tipici della Puglia più apprezzati di sempre. Sinonimi Oltre a “Uva di Troia”, […]

Primitivo di Manduria: vitigno, storia, abbinamenti

Il Primitivo di Manduria è un vino italiano a denominazione di origine controllata (DOC), tipicamente prodotto principalmente all’interno della provincia di Taranto e quella di Brindisi; si tratta di uno dei vini tipici della Puglia più conosciuti. Origine del nome Il Primitivo di Manduria deriva il suo nome dalle varietà di uve con cui è […]

Vino barricato: significato con definizione, caratteristiche, tipologie e processi

Che cos’è il vino barricato? Il vino barricato è una tipologia di vino che prevede un certo periodo di invecchiamento all’interno di botti in legno, solitamente in materiali come ciliegio, querce, robinia, rovere (celebre è quello proveniente dalla Francia ad esempio ma ne esistono vari come la slavonia), e spesso di grandi dimensioni come quelle […]

La differenza tra vino frizzante e spumante? Eccola!

Non vuoi più confondere vino frizzante e spumante? In questo articolo chiariremo velocemente le differenze fra le due tipologie di bevande.   Che cos’è un vino frizzante? Il vino frizzante è una tipologia di vino dentro cui è possibile trovare anidride carbonica in una pressione compresa fra 1 bar e 2,5 bar di pressione. Il […]

La differenza tra vino effervescente e spumante? Eccola spiegata!

Per capire la differenza fra vino effervescente e spumante è necessario dare prima delle brevi definizioni che chiariscano cosa sia l’uno e cosa sia l’altro. Cos’è un vino effervescente? Un vino effervescente è un tipo di vino al cui interno sia presente una quantità di anidride carbonica tale da formare la classica schiuma dello stappamento, […]