Introduzione Il vino “Valpolicella” è un vino rosso “DOC“, dal nome effettivamente curioso, tipico del Veneto e in particolare della zona nord di Verona. Un tipo di Valpolicella piuttosto famoso è il “Valpolicella Ripasso“, il cui nome deriva dal metodo di lavorazione a cui è sottoposto, che si presenta diverso rispetto a quello di produzione […]
Acquistare una cantinetta refrigerata per vino può essere una buona idea per gli appassionati di vino che vogliano mantenere i loro acquisti (specialmente chi prende il vino come investimento o come collezione!) in perfetto stato di conservazione, mentre per quanto riguarda i possessori di enoteche e locali l’acquisto e l’uso di questo prodotto è un […]
L’erbaluce di Caluso è un vino bianco tipico del Piemonte certificato DOCG (denominazione di origine controllata e garantita). Dove viene prodotto l’erbaluce di Caluso? L’erbaluce di Caluso è prodotto presso le province di Biella, Torino, Vercelli. Le caratteristiche dell’erbaluce di Caluso Il colore dell’Erbaluce di Caluso è tendente al giallo paglierino, mentre il sapore è […]
Introduzione Il barolo è uno dei vini rossi più lussuosi e pregiati del Piemonte, amato per il suo sapore asciutto, per il suo profumo ricco e per la sua consistenza equilibrata, necessita di uve del Nebbiolo al 100% e di un invecchiamento in botte di minimo 38 mesi: ma qual è l’origine e il significato […]
L’uso del barolo come aperitivo Il barolo come aperitivo è un lusso: solitamente infatti vengono serviti vini differenti o cocktail più o meno complessi, come il celebre spritz. Eppure qualche esperto appassionato o qualche amante dei vini ha spesso l’abitudine di distinguersi dagli altri ponendo il barolo come aperitivo preferito. Il barolo come aperitivo è […]
Il barolo è un vino di un certo spessore e va trattato come uno dei principi del vino: per questo motivo abbiamo deciso di scrivere un breve articolo per aiutarvi capire come servire il barolo nel modo più corretto e raffinato possibile, permettendo un’esperienza migliore di degustazione. Procedimento per servire il barolo Prendi la bottiglia […]
Introduzione Un vino vecchio, se ben conservato e adatto a migliorare le proprie qualità col passare del tempo, fa una gran figura e merita di essere servito come si deve. In questo articolo spieghiamo come aprire una bottiglia di vino invecchiato nel modo giusto, senza fare gli errori più classici. Come aprire un vino invecchiato? […]
Quando aprire il barolo per una degustazione? Se stai cercando di capire quando aprire un barolo prima di una degustazione sappi che il tempo medio consigliato è di 50-70 minuti, ma quando parliamo di barolo molto invecchiato, come nel caso del barolo riserva o quelli con invecchiamento superiore, alcuni consigliano spesso di aspettare anche 2 […]
Introduzione A volte può capitare che il vino inacidisca, diventando aceto: il perché il vino diventi aceto è spiegabile con la fermentazione acetica, ma ormai anche se abbiamo capito cosa nello specifico abbiamo sbagliato il danno è fatto e viene spontanea la domanda: “come utilizzare il vino diventato aceto?“. In questo articolo troverai brevemente la […]
