Ouzo: caratteristiche, storia e ingredienti del liquore greco

Ouzo: caratteristiche, storia e ingredienti del liquore greco

Che cos’è l’ouzo? L’ouzo (in greco scritto “ούζο”) è un tipo di distillato secco, ovvero distallato alcolico ottenuto mediante la distillazione di un liquido di tipo zuccherino sottoposto a fermentazione, tipico della Grecia. Caratteristiche dell’ouzo L’ouzo viene solitamente aromatizzato con anice, ed il suo sapore viene frequentemente paragonato a quello di altri liquori come il […]

tsipouro

Tsipouro: caratteristiche, storia, produzione e abbinamenti dell’acquavite tipica della Grecia

  Che cos’è lo tsipouro? Lo tsipouro (scritto in greco “τσίπουρο”) è una tipologia di acquavite, quindi un distallato alcolico ottenuto mediante la distillazione di un liquido di tipo zuccherino sottoposto a fermentazione, derivante dalla vinaccia (buccia degli acini dell’uva) di alcuni vitigni della Grecia. Di quale parte della Grecia è tipico lo tsipouro? Lo […]

Retsina: tutti i dettagli su questo vino tipico della Grecia

Retsina: tutti i dettagli su questo vino tipico della Grecia

Il Retsina è uno dei vini tipici greci più noti; scritto in greco “Ρετσίνα” (e pronunciato “retzina”), appartiene alla schiera dei vini bianchi resinati o dei vini rosé resinati; il Retsina (vedi foto qui) pare abbia una storia piuttosto antica, di circa 2000 anni, nonché forti origini legate all’usanza di chiudere le anfore con la […]

Il vino tipico della Grecia: elenco delle varietà greche per vini

Il vino tipico della Grecia: elenco delle varietà greche per vini

Il vino è una delle tradizioni più antiche della Grecia, che con la sua varietà climatica e i suoi terreni unici produce vini di molteplici qualità. Nella parte che segue dell’articolo abbiamo raccolto una lista di vigneti tipici greci da cui viene prodotto l’insieme dei vini tradizionali della Grecia. Varietà di uve rosse tipiche della […]

Romeiko: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini

Romeiko: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini

Il romeiko (che in caratteri greci si scrive “Ρωμαίικο”) è una varietà di uva rossa tipica della Grecia, chiamata a volte anche “Nero di Creta“, che potrebbe essere autoctona della zona di Creta o delle cicladi. Il nome della varietà deriva con tutta probabilità dalla parola “Romios”, usata in riferimento agli ex cittadini dell’impero bizantino, […]

Assyrtiko: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini

Assyrtiko: caratteristiche di questo vitigno tipico della Grecia e dei suoi vini

L’Assyrtiko (scritto in greco “Ασύρτικο”, e letto “Assyrtiko“), è una varietà di uve bianche tipica della Grecia (qui una foto), e nello specifico originaria della zona delle Cicladi, presso l’isola di Santorini; privilegia terreni di origine vulcanica. L’Assyrtiko viene coltivato Cicladi , Peloponneso , Sterea Hellas ( Attica , Beozia ), Tessaglia ( Tyrnavos ) […]

Il “De re rustica” di Columella: istruzioni per i vigneti ed i vini degli antichi romani

Il “De re rustica” di Columella: istruzioni per i vigneti ed i vini degli antichi romani

Il “De re rustica” di Lucio Giunio Moderato Columella è una delle opere più note riguardanti l’agronomia durante l’impero romano. Lucio Giunio Moderato Columella (Gades, 4 – 70) si dedicò infatti all’agricoltura ed all’allevamento alla fine della sua carriera militare, dove ebbe un certo successo arrivando nel 34 d.C. ad essere tribuno in Siria. Il […]

Abbinamento al retsina: quali piatti tipici della Grecia accompagnare al retsina?

Abbinamento al retsina: quali piatti tipici della Grecia accompagnare al retsina?

Il retsina, ovvero il famoso vino greco che durante la vinificazione viene mischiato alla resina del pino di Aleppo, è presente in praticamente tutti i ristoranti di cucina greca nel nostro paese, mentre la sua diffusione in Grecia è ancora maggiore. Questa tipologia di vino bianco resinato è leggera e piacevole al palato, ottima per […]

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG: caratteristiche, abbinamento e prezzo di questo vino tipico dell’Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG: caratteristiche, abbinamento e prezzo di questo vino tipico dell’Abruzzo

Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG è un vino rosso dalla denominazione di origine controllata e garantita, prodotto tipicamente e legalmente in Abruzzo, presso la provincia di Teramo.   La produzione del Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG può essere prodotto, secondo il disciplinare apposito, mediante le uve della varietà […]

Controguerra Riesling DOC: caratteristiche e informazioni su questo vino tipico dell’Abruzzo

Controguerra Riesling DOC: caratteristiche e informazioni su questo vino tipico dell’Abruzzo

  Il controguerra riesling è un vino bianco abruzzese dotato di denominazione di origine controllata (DOC) tipico della provincia di Teramo. Produzione del vino Controguerra Riesling Questo vino viene prodotto con almeno l’85% di uve della varietà riesling, ma può arrivare anche al 100% sempre con le medesime uve del vigneto riesling. Caratteristiche organolettiche e […]

Il vino “Urra di Mare”: caratteristiche e abbinamento del vino DOP della Sicilia

Il vino “Urra di Mare”: caratteristiche e abbinamento del vino DOP della Sicilia

L’Urra di mare è un vino bianco originario della Sicilia, in particolare di Menfi (presso Agrigento) nella contrada dal nome omonimo (Urra di mare). Caratteristiche dell’Urra di Mare Lungo il clima mediterraneo di questa parte della Sicilia crescono le uve di Sauvignon Blanc, utilizzate al 100% per la produzione dell’Urra di Mare (che si vale […]

Pinot di Wrotham: informazioni sull’antica varietà di vino dell’Inghilterra

Pinot di Wrotham: informazioni sull’antica varietà di vino dell’Inghilterra

Sebbene il vino inglese non sia il più rinomato e venduto all’interno del mercato mondiale, nel Galles sono presenti alcune produzioni di rilevanza. Uno dei vitigni inglesi più antichi è probabilmente il vitigno “Pinot di Wrotham”, che probabilmente venne importato dai romani nella regione, quindi avente una storia risalente all’incirca a 2000 anni fa. La […]

Vilana: informazioni su questa varietà di uve della Grecia e dei suoi vini

Vilana: informazioni su questa varietà di uve della Grecia e dei suoi vini

Il Viliana è una varietà di uve tipica della Grecia, in particolare presente nella zona di Creta. Si tratta di una tipologia di vigneto dalla bacca bianca e rappresenta un prezioso tesoro per chi voglia conoscere una varietà assolutamente tipica della Grecia e autentica: difatti la sua diffusione all’estero è ancora pressoché inesistente e trovare […]

Di DariuszSankowski

Le strategie di marketing e il vino: alcune tendenze da seguire per migliorare il proprio brand

Esistono innumerevoli varietà di uve e tipologie di vino, tipiche delle diverse parti del mondo, in particolare l’Italia ne detiene in grande quantità. Ma cos’è che permette di aumentare le vendite di vini? Cosa fa la differenza tra un marchio di vini di continuo successo e un marchio in decrescita o stagnazione? Oltre alla qualità […]

La storia del Greco di Tufo: origine e resoconto dall’antichità

La storia del Greco di Tufo: origine e resoconto dall’antichità

Il greco di Tufo è un pregiato vino prodotto in Campania tramite le uve del vitigno “Asprinio Bianco” (detto anche semplicemente “Greco”) per l’85% siano al 100% e dal vitigno “Coda di Volpe” bianco per un disciplinare compreso fra lo 0 ed il 15%. La storia del Greco di Tufo nell’antichità La storia del greco […]